Плов с морепродуктами

Рецепт плова с морепродуктами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Ужин, обед

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 24 килокалорий

Плов с морепродуктами изысканное и, несомненно, полезное блюдо. Вкус блюда становится ещё более изысканным, если использовать смесь риса басмати и дикого риса. Дикий рис у нас появился сравнительно недавно, но уже прочно занял своё место на кухнях многих хозяек. Такой рис будет полезен всем членам семьи.
Плов с морепродуктами ближе к средиземноморской кухне, но всё же его не стоит путать с паэльей. Для приготовления плова можно использовать морской коктейль, но лучше составлять смесь морепродуктов из тех, что вам более по вкусу.

Ингредиенты на 4 порции

• Имбирь сухой 1 ч. л.
• Креветки замороженные 400 г
• Лимон 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
• Мидии замороженные 300 г
• Морковь 1 шт.
• Рис басмати 80 г
• Рис бурый (коричневый) 70 г
• Соль морская 1 щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Для плова понадобятся креветки, лучше брать чищенные, но если в панцире, то возьмите на 100 грамм больше и почистите сами. Если морепродукты заморожены, то их необходимо разморозить. Я использовала готовую рисовую смесь дикого риса и басмати «басмати - mix». Ещё понадобится молотый имбирь, морковь, лук и лимон. Треть лимона пойдёт на сок, остальной для декора тарелок.
2. В казан или вок налить оливковое масло и выложить морепродукты, выделится много сока и вы почувствуете запах морепродуктов, в этот момент добавим имбирь. Тушить 2-3 минуты.
3. Положить в казан нарезанную морковь и лук, можно использовать для моркови тёрку. Обжарить овощи с морепродуктами.
4. Добавить в казан промытый рис, этот рис не нуждается в предварительном замачивании.
5. Посолить. Залить водой так, чтобы рис был укрыт на палец. Закрыть крышкой. Оставить на медленном огне на 30 минут. Затем выключить и оставить ещё на 10 минут.
6. В готовый плов выдавить сок 1/1, лимона и перемешать, сразу подавать.
7. Сервировать с помощью кольца, набивая ложкой. Этот рис не склеится, он сохранит рассыпчатую текстуру.
8. Кольцо снять, украсить зеленью и лимоном.

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - m_gala ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

отличная тема уже в закладке.

 

очень люблю плов с морепродуктами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Рецепт плова с морепродуктами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо