Рецепт жареной трески с рисовой лапшой и овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 717 килокалорийПростой пошаговый рецепт жареной трески с рисовой лапшой и овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 717 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииФиле трески 4 кускаРисовая лапша 200 гБаклажаны 2 штукиПомидоры плам 4 штукиМорковь 1 штукаКрасная фасоль 100 гШпинат 1 пучокКорень имбиря 1 штукаПерец чили 1 штукаЧеснок 4 зубчикаРастительное масло 5 столовых ложекСок лайма 2 столовые ложкиСахар демерара 1 столовая ложкаКунжутное масло 1 чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияФасоль замочить на ночь, затем залить свежей водой без соли и отварить до готовности.Лапшу приготовить согласно инструкции на упаковке и откинуть на дуршлаг.Помидоры разрезать вдоль, затем каждую половинку на 3 части. Удалить семена, отложив их в другую посуду, а мякоть порубить. К семенам помидоров добавить фасоль, сахар, сок лайма, кунжутное масло и все перемешать.У баклажанов удалить хвостики, морковь и имбирь почистить и все порезать соломкой, но не смешивать.Чеснок нарезать пластинками, а перец чили — кольцами (если любите острое, семена не удаляйте!).В тяжелой сковороде с антипригарным покрытием разогреть 1 ст. ложку растительного масла, положить в него обсушенную салфеткой треску кожей вниз и готовить 2 минуты на среднем огне. Затем разложить на рыбу и вокруг нее нарезанные помидоры и накрыть сковороду крышкой. Убавить огонь и тушить около 5 минут (рыба должна быть прозрачной в середине).Разогреть в сковороде - вок 1 ст. ложку растительного масла, добавить измельченные чеснок, имбирь и чили. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не даст цвет, а затем выложить вместе с маслом в маленькую чашку.Вернуть вок на огонь, добавить еще 1 ст. ложку масла и обжаривать морковь, пока она не станет мягкой, затем переложить в другую посуду.Влить в вок 2 ст. ложки масла и обжаривать баклажаны 5 минут, постоянно встряхивая, пока они не станут мягкими.Выложить рисовую лапшу в вок к баклажанам, добавить 3 ст. ложки воды, обжаренную морковь, шпинат и перемешать (встряхнуть). Через 30 секунд добавить смесь помидорных семян с фасолью и, постоянно встряхивая, готовить на сильном огне до тех пор, пока шпинат не станет мягким, а лапша не прогреется.Разложить лапшу и рыбу по тарелкам, вокруг разместить помидоры, а сверху жареный имбирь с чесноком и чили.
Именно жареную треску с рисовой лапшой и овощами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.