Рецепт свинины в кисло-сладком соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Азиатская кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 206 килокалорийПростой пошаговый рецепт свинины в кисло-сладком соусе азиатской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 206 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции250 г филе свинины1 луковица1 морковка1 сладкий зеленый перец250 г консервированного ананаса0,5 стакана растительного масла4 ст. л. муки1 ст. л. крахмала1,5 ст. л. разрыхлителя5 ст. л. коричневого сахара50 мл белого винного уксуса2 зубчика чеснока4 ст. л. томатной пасты180 мл ананасового сока1,5 ст. л. крахмалаРецепт пошагового приготовленияСмешать в миске крахмал, муку и разрыхлитель. Добавить 1 ст. л. растительного масла и влить немного воды, размешать до получения густого теста.Мясо промыть, обсушить. Из перца удалить сердцевину, мясо и перец нарезать кубиками со стороной 2 см. Лук, морковь и чеснок очистить, лук и морковь измельчить, чеснок раздавить. Ананас нарезать кусочками.Влить растительное масло в вок, сильно разогреть. Поочередно окунать кубики свинины в тесто, а затем в горячее масло. Готовить 4–5 мин. Перекладывать шумовкой на бумажные полотенца.Слить все масло из вока, оставив 1 ст. л., затем вернуть на огонь. Положить лук, зеленый перец, кусочки ананаса и морковь. Обжарить, помешивая, 1–2 мин. Вынуть шумовкой и отложить.Для соуса соединить в воке коричневый сахар, крахмал, уксус, чеснок, томатную пасту и ананасовый сок. Довести до кипения, помешивая, и готовить 1 мин.Добавить обжаренную свинину и овощи. Прогреть 1–2 мин.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.