Кролик с грибами в сметанном соусе

Рецепт кролика с грибами в сметанном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 108 килокалорий

Простой пошаговый рецепт кролика с грибами в сметанном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 108 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Мясо кролика 0.5 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Грибы 300 г.
• Сметана 100 г.
• Розмарин 2 шт.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Лавровый лист по вкусу
• Вода 1.5 л.
• Уксус 9% 2 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Кролик, это очень вкусное мясо, нежное, мягкое, а главное очень сочное. Вместе с грибами это мясо дает неповторимый вкус, аромат и вид. Давайте попробуем приготовить не просто кролика с грибами, но еще и под сметанным соусом. Здесь нет ничего сложного. Для начала порубим мясо на крупные кусочки. В отдельной глубокой тарелке разведите раствор из уксуса и воды(1 л. ). Все эти кусочки выложите в тарелку с раствором. Вымачивать кролика нужно примерно час, так мясо станет нежнее.
2. Получившееся мясо необходимо освободить от влаги, воспользуйтесь полотенцем или салфеткой. Получившиеся кусочки обжарьте в подсолнечном масле со всех сторон, должна образоваться золотистая корочка. Как только мясо приготовилось, выложите его в кастрюльку, залейте водой, добавьте лавровый лист, розмарин, перец, соль. Все хорошо перемешайте и начните тушить на среднем огне.
3. Теперь помоем и очистим репчатый лук. Получившийся плод очень мелко нарежьте на кубики, Чем мельче будете резать, тем лучше. В оставшемся от мяса жире обжарьте лук до образования золотистого цвета. В это время мелко нарежьте грибы, форма произвольная. Грибочки можно выбирать совершенно любые, какие хотите.
4. К луку высыпьте все грибочки, тушите ингредиенты примерно 7 минут. Горячую смесь добавьте к кролику и тушите примерно 1-1.5 часа. При необходимости подлейте немного водички. Через 1.5 часа добавьте к кролику сметану и продолжите тушить еще 10 минут. Вот и все, блюдо готово, можно приступать к принятию пищи.

 

Обязательно приготовлю!
dugnistaya85, спасибо!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня