Рецепт салата из запечённых баклажанов с помидорами и физалисом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, Овощные салатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На завтрак, На ужин, На праздник, Постные, ВегетарианскиеВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 32Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 262 килокалорийПредлагаю очень вкусный и полезный салат из запечённых баклажанов с помидорами и физалисом. Такой салат можно приготовить на завтрак или ужин в качестве самостоятельного блюда, особенно для вегетарианцев. Также салат можно подать к любому гарниру или мясным блюдам. Очень вкусно! Ингредиенты на 4 порцииБаклажаны — 2 штПомидоры — 2 штФизалис овощной — 4-5 штУкроп, петрушка — 0.5 пуч.Лук зелёный — 5 штСок лимона — 1 ч. л.Растительное масло — 2-3 ст. л.Соль, перец (по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияБаклажаны следует испечь в духовке, предварительно наколоть их вилкой. Температура 200 градусов, запекать 15-20 минут. Затем полностью остудить.Снять с баклажанов шкурку и нарезать кусочками.Нарезать кусочками помидоры и физалис. Добавить к баклажанам.Измельчить укроп, петрушку и зелёный лук. Добавить зелень к овощам.Добавить в салат сок лимона, соль, перец и растительное масло, оливковое или подсолнечное по желанию. Салат перемешать и сразу подать к столу. Приятного аппетита!