Рецепт фаршированных перцев с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 202 килокалорийИтальянский вариант знакомых с детства фаршированных перцев. Только самые свежие овощи, вустерский соус в составе приправы и, конечно, ароматные травы Италии. Чтобы придать блюду более нарядный вид, возьмите перцы разных цветов: зеленые, желтые и красные. Так на вашем столе засияет сочными красками ароматный итальянский светофор. Верхушки перцев при желании можно использовать как импровизированные крышки. Ингредиенты на 3 порцииКоричневый рис 1/1, чашкиВода 1 стаканГовяжий фарш 400 гЧеснок 2 зубчикаЛук 1 шт.Перец 6 шт.Томатный соус 250 уп.Вустерский соус 1 ст. л.Соль, перец по вкусуСмесь итальянских трав 1 ч. л.Пармезан 100 гРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 175 градусов.Вскипятить воду и сварить рис под закрытой крышкой до мягкости, 45-50 минут.В глубокой сковороде в течение 5 минут поджарьте фарш, нарезанный лук и мелко порубленный чеснок.У перцев срежьте макушку, удалите семена и перегородки. Выложите перцы вертикально в форму для выпечки с полой стороны вверх.Смешайте пассерованный фарш, треть томатного соуса, соус Вустершира, соль, и перец.Ложкой выложите смесь в перцы.Оставшийся томатный соус смешайте с итальянскими травами и полейте этой подливой соус.Выпекайте перцы в духовке, каждые 15 минут поливая их соусом. Перед подачей на стол посыпьте тертым пармезаном.