Цветной пирог с овощами

Рецепт цветного пирога с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 180 килокалорий

Цветной пирог с овощами - это очень красочно, позитивно и по-летнему. Классическое блюдо европейской кухни, особенно популярное в южных странах - Италии и Испании. А как оно идет под белое сухое...

Ингредиенты на 8 порций

• тесто слоеное дрожжевое — 500 г
• брокколи — 200 г
• фасоль зеленая стручковая — 200 г
• сливки 20-22% — 150 Миллилитров
• дор Блю — 100 г
• сыр «Эмменталь» — 100 г
• белый перец молотый — 1/1, ч. л.
• помидоры Черри — 200 г
• мука пшеничная — 50 г
• капуста цветная — 200 г
• горошек зеленый замороженый — 200 г
• сметана — 100 г
• яйцо куриное — 3 шт.
• соль — 1/1, ч. л.
• мускатный орех тертый — 1/1, ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Сперва необходимо разморозить листы слоеного теста - пусть просто полежат при комнатной температуре.
2. У меня было два листа слоеного теста, следовательно, стояла задача - как склеить два листа в один. Делается это просто - нужно всего лишь смочить листы с одной стороны водой, и этими сторонами их соединить. Слегка прижимаем скалкой - и тесто скрепилось.
3. Раскатываем наше слоеное тесто в тонкий пласт, укладываем в форму для запекания, формируем небольшие края (1-2 см). Протыкаем тесто вилочкой в нескольких местах - и ставим его в холодильник.
4. Брокколи хорошенько промываем и нарезаем вдоль стебля
5. Цветную капусту разбираем на соцветия.
6. Отвариваем брокколи и цветную капусту в подсоленной воде буквально на протяжении 5 минут.
7. Со стручковой фасолью и горошком поступаем аналогично - отвариваем 5 минут.
8. Пока отваренные овощи обсыхают, делаем соус. Для этого смешаем тертый сыр (двух сортов), сливки, яйца и сметану.
9. Солим и перчим наш соус, добавляем мускатный орех.
10. Помидоры черри разрезаем пополам
11. Достаем наше тесто из холодильника, укладываем на него овощи.
12. Заправляем пирог соусом. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 40-45 минут до готовности.
13. Пирог готов. Приятного аппетита!

 

Цветной пирог с овощами готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб