Пирог с клубникой

Рецепт пирога с клубникой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Десерт, банкет, ужин, завтрак

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 176 килокалорий

У нас уже заканчивается второй этап клубники. Правда, очень жаль, очень любим эту ягоду. Ждём её сезона с нетерпением, запасаемся впрок на зиму. Хотя, конечно, сейчас купить клубнику зимой это не проблема... Но вкус и аромат не сравнить с летней.
Вот и вчера купила пару килограмм клубники, просто поели, компот сварила и испекла пирог, рецептом которого хочу с вами поделиться.
Пирог из серии — просто, быстро, вкусно! Вкусный бисквит и сочная ароматная ягода! Прекрасно к утреннему кофе, к вечернему чаепитию или даже на праздник!!! Смотрится нарядно и красиво! Его хорошо подавать тёплым с шариком мороженого или со взбитыми сливками.

Ингредиенты на 6 порций

• Для теста
• Ванилин 1 щепотка
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 200 г
• Разрыхлитель 10 г
• Сахар коричневый 100 г
• Сметана 2 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.
• Начинка
• Клубника свежая 300 г
• Для подачи
• Сахарная пудра с ванилью 1 ст. л.
• Сливки взбитые 50 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления пирога нам понадобится для теста: 2 небольших яйца, сливочное масло (его надо будет растопить), коричневый сахар (можно белый), ванилин, разрыхлитель, соль, сметана (или йогурт, на выбор). Для начинки используем свежую клубнику (можно не в сезон — замороженную). Для подачи: сахарная пудра и взбитые сливки (по желанию).
2. Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, ванилин, соль, сахар.
3. Яйца взбить со сметаной.
4. Влить растопленное сливочное масло.
5. Взбить до однородности.
6. Смешать жидкие и сухие ингредиенты лопаткой до однородности. Тесто получается как «густая сметана».
7. Выливаем тесто в форму. У меня силиконовая диаметром 18 см, её смазывать не надо. Если у вас не силиконовая, то её надо смазать сливочным или растительным маслом.
8. Клубнику промыть, обсушить и разрезать на половинки. Если вы используете замороженную клубнику, то её размораживать не надо.
9. Выложить клубнику в тесто, немного её подтапливая. Выпекаем пирог при 180°С 40 минут. Ориентируйтесь по параметрам своей духовки.
10. Готовый пирог остудить немного, вынуть из формы. По желанию присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

 

готовила пирог с клубникой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

ОО, мой любимы рецептик пирога с клубникой