Рецепт соффритто с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Соусы и маринадыСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 часа 45 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 280 килокалорийПростой пошаговый рецепт соффритто домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 45 минут. Блюдо содержит всего 280 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииРепчатый лук 1 кгПомидоры 6 штукОливковое масло 250 млЧеснок 2 зубчикаРецепт пошагового приготовленияЛук нарезать сначала очень тонкими полукольцами, а затем — на мелкие кубики. Помидоры (сливовидные или просто не очень крупные — примерно по сто грамм каждый) натереть на терке до состояния пюре, удалив из них предварительно всю мякоть с помощью ложки или ножа.Оливковое масло разогреть в сковороде и тушить на нем лук полтора - два часа на самом слабом огне. После этого добавить к луку помидоры и томить еще двадцать - тридцать минут; затем добавить мелко нарубленные зубчики чеснока и после этого томить еще пять минут.Снять с огня, переложить в банку и закупорить ее.Хозяйке на заметкуКонсервы из лука и помидоров — традиционная испанская приправа, которая может использоваться как самостоятельная закуска или добавляться в другие блюда.