Рецепт английского ростбифа с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 127 килокалорийПростой пошаговый рецепт английского ростбифа домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 127 килокалорий. Ингредиенты на 2 порциимука пшеничная – 40 гсоль – по вкусусвиной жир – 80 гговядина (вырезка) – 400 гперец – 1 шт.лавровый лист – 1 шт.сахар – 2 ст. л.петрушка корень – 80 глук репчатый (средний) – 1-2 шт.морковь – 2-3 шт.масло растительное – 80 гперец душистый – по вкусучерный перец молотый – по вкусуРецепт пошагового приготовленияПриготовление маринада. Овощи мелко нарезать, морковь натереть на терке, добавить сахар, растительное масло, перец, все тщательно перемешать до тех пор, пока не выделится овощной сок.Говяжью вырезку разрезать на куски толщиной 1-1,5 см. В готовый маринад уложить кусочки мяса и поставить в прохладное место на сутки.Замаринованное мясо очистить от овощей, обвалять в муке и обжарить в сковороде на сильно разогретом свином жире со всех сторон.В сковороду с ростбифом налить небольшое количество воды или бульона, добавить овощи из маринада и поставить в духовку на 15-20 минут.Готовый ростбиф уложить на подогретое блюдо. Гарнировать можно картофелем, цветной капустой, рисом, полить бульоном с овощами.