Свинина с фасолью и перцем чили

Рецепт свинины с фасолью и перцем чили с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 126 килокалорий

Рецепт приготовления пряной свинины с фасолью и перцем чили.
Количество порций: 8-10

Ингредиенты на 8 порций

• сушеной фасоли — 2 Стакана
• перца чили — 3 Штуки
• филе свинины, нарезанной — 350 Грамм
• пасты ачиоте — 5.5 Чайных ложки
• средних луковицы, мелко нарезанных — 2 Штуки
• зубчика чеснока, нарезанных — 3 Штуки
• молотого тмина — 5.5 Чайных ложки
• лавровый лист — 1 Штука
• яблочного уксуса — 1/1, Чашки
• куриного бульона — 15.5 Чашки
• оливковое масло — 1 Часть

Рецепт пошагового приготовления

1. Замочите фасоль в 4 стаканах воды на ночь. Слейте воду в дуршлаг и отложите в сторону.
2. Нагрейте гриль и жарьте перец чили около 5 минут. Положите в миску, плотно закройте и оставьте на 10 минут. Разрежьте чили пополам, удалите семена и мелко нарежьте.
3. Втереть в свинину пасту ачиоте. Смазать маслом сковороду. Жарить мясо до коричневого цвета, около 2 минут. Выложить в тарелку.
4. Уменьшить огонь до среднего. Добавить лук и чеснок. Готовить, пока лук не смягчится, около 6 минут. Добавить тмин, лавровый лист и чили, готовить около 2 минут. Добавить уксус и варить, помешивая, около 30 секунд.
5. Добавить куриный бульон, фасоль и свинину. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 1 час.
6. Разделить на 4 порции и подавать.

 

@ch_tanyusha, спасибо за новый вариант свинины с фасолью и перцем чили.
Нужно будет обязательно попробовать