Язык на гриле с пюре из картофеля и базилика

Рецепт языка на гриле с пюре из картофеля и базилика с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Гриль

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 1 килокалорий

Простой пошаговый рецепт языка на гриле с пюре из картофеля и базилика домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 1 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 2,5 кг картофеля для пюре
• масло сливочное – 100 г
• щепотка свеженатертого мускатного ореха
• смесь перцев горошком
• 2 больших говяжьих языка (каждый около 2 кг)
• желтки яичные
• 70 мл нерафинированного оливкового масла
• молоко
• соль
• 1 средний пучок зеленого базилика

Рецепт пошагового приготовления

1. Языки вымыть, положить в большую кастрюлю, залить холодной водой и отварить до готовности, 2,5 ч. Охладить под струей холодной воды, снять кожу, удалить мясо у основания языка (его можно использовать для других целей).
2. Нарезать ломтями 1,5–2 см толщиной, смазать растительным маслом, обжарить на гриле с двух сторон, по 2 мин. Перец горошком раздавить лезвием широкого ножа и посыпать им язык.
3. Подавать немедленно с картофельным пюре.
4. Для пюре картофель очистить, нарезать одинаковыми кусками, залить кипящей водой и отварить до готовности. Воду слить, пестиком размять горячий картофель с желтками и сливочным маслом, понемногу прибавляя горячее молоко.
5. Листья базилика размолоть в блендере с оливковым маслом, добавить в готовое пюре, приправить солью и мускатом.
6. Пюре можно приготовить заранее, выложить в прямоугольные формы из плотной фольги и разогреть на гриле (это займет около 10 мин. ).

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик языка на гриле с пюре из картофеля и базилика

 

рецептик супер!!

 

Oymutcaeh, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить язык на гриле с пюре из картофеля и базилика

 

как вкусно! Я полюбила язык на гриле с пюре из картофеля и базилика с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.