Рецепт хачапури с картошкой и сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТехнология приготовления: ЖелированиеПовод: День святого ВалентинаВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 89 килокалорийПростой пошаговый рецепт хачапури с картошкой и сыром грузинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 89 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциимука 1 кгразрыхлитель 10 гмацони 600 гсоль 10 г + 10 гмасло растительное 10 гкартофель 1 кгмасло сливочное 150 глук 200 гмолоко коровье 100 гперец черный 5 гяйца куриные 1 шт.сыр по вкусузелень по вкусуРецепт пошагового приготовленияСделать тесто: смешать муку с солью и разрыхлителем.Добавить мацони (можно заменить йогуртом или сметаной), перемешать до однородной массы.Дать подышать, затем накрыть влажным полотенцем и оставить на 2—3 часа.Потом опять перемешать и дать тесту «подойти».Приготовить начинку.Картофель отварить, лук нарезать и обжарить на растительном масле.Отварной картофель растолочь, смешать с обжаренным луком, добавив соль, перец, молоко, сливочное масло и измельченную зелень.Взять 300 г теста, раскатать или растянуть в круглую лепешку.В середину выложить 300 г картофельной начинки, присыпать тертым сыром.Подтянуть края к центру, залепить.Должен получиться вот такой пирожок.Аккуратно расплющить его — превратить в лепешку.В центре сделать дырочку.Смазать верх лепешки взбитым яйцом.Переложить на застеленный пергаментом противень и отправить в разогретую до 250 градусов духовку на 10—12 минут.Готовую лепешку достать из духовки и смазать растопленным сливочным маслом.Приятного аппетита!
сегодня первый раз готовила хачапури с картошкой и сыром. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
готовила хачапури с картошкой и сыром много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта