Салат Крестоносец

Рецепт салата Крестоносец с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 263 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата Крестоносец авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 263 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Перец сладкий болгарский 70 г.
• Капуста белокочанная 150 г.
• Поваренная соль 1.3 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
• Растительное масло 50 мл.
• Чеснок 3 г.
• Копченая колбаса 100 г.
• Консервированные маслины 5 шт.
• Помидор 70 г.
• Майонез 60 г.
• Аджика 0.5 ч. ложк
• Соевый соус 10 мл.
• Батон 50 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. Чеснок очистить, измельчить тонкими пластинками и залить растительным маслом. Это необходимо сделать в самом начале, так как маслу нужно время для того, чтобы напитаться чесночными маслами. Где - то 10-15 минут.
2. Капусту очистить от жухлых или несвежих листьев, а сочную середину тонко нашинковать небольшой соломкой.
3. Копчёную колбасу и болгарский перец измельчить в небольшие кубики.
4. К нашинкованной капусте прибавить соль и чёрный перец. Слегка помять её пальцами, одновременно помешивая и предавая ей мягкость. Капуста должна дать небольшой сок, но не раскиснуть, оставаясь свежей и хрустящей. Оставить капусту минут на двадцать и отжать лишний сок.
5. В небольшой чаше смешать майонез, аджику и соевый соус и с помощью венчика или вилки взбить до однородной консистенции.
6. Чесночное масло влить в неглубокую сковороду, хорошо накалить и обжарить на нём ломтики батона с двух сторон до золотисто - коричневого цвета. Получившиеся гренки порезать на небольшие кубики и выложить на бумажное полотенце или салфетки, чтобы стекли излишки масла.
7. В глубокой чаше смешать измельчённую копчёную колбасу, кубики болгарского перца и шинкованную капусту, заправить ингредиенты майонезным соусом и всё хорошо смешать.
8. Аккуратной горкой выложить салат на блюдо, края обсыпать чесночными гренками. В центре из маслин выложить аккуратный крестик, а промежутки краёв украсить тонко порезанными ломтиками помидора. Подавать салат лучше охлаждённым и долго не хранить, так как гренки рискуют пропитаться майонезом и потерять свои хрустящие свойства.

 

Вкуснятина, обожаю салат крестоносец
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Lpepjoouu

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Хороший рецептик!

 

Салат Крестоносец по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Как вкусно! У меня муж любитель салата крестоносец.

 

За рецепт спасибо