Рецепт антрекота на сковороде с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, АнтрекотСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 83 килокалорийАнтрекот на сковороде надо запекать в кухне с хорошей вытяжкой. Запах от мяса пойдет по всей квартире! Даже соседи могут сбежаться! Антрекот для жарки должен быть сантиметра 3 толщиной. Поехали! Количество порций: 1-2 Ингредиенты на 1 порцияАнтрекот — 1 Штука (500-550 г)Соль — По вкусуПерец черный свежемолотый — По вкусуМасло оливковое — 2-3 Ст. ложек (или растительное)Рецепт пошагового приготовленияКак приготовить антрекот на сковороде?Мясо промойте, оставьте на столе, пока оно не достигнет комнатной температуры.Хорошенько промокните бумажным полотенцем. Антрекот должен быть сухим.Вбейте в мясо соль и свежемолотый черный перец. Если хотите поострее, то перца надо побольше. Вообще, советую самим приготовить смесь из перцев (черного, красно, душистого) в ступке.В сковороду влейте немного масла. Масло в сковородку можно не наливать, а смазать им антрекот.Разогрейте сковороду с маслом на высоком огне.Выложите антрекот в сковороду и обжаривайте по 5-6 минут с каждой стороны. Мясо не протыкайте вилкой, переворачивайте при помощи щипцов или деревянной лопаточки.Готовый антрекот выложите на тарелку и оставьте на 10 минут отдохнуть.Подавайте антрекот с любимым гарниром.Антрекот на сковороде готов!Приятного аппетита!