Рецепт тушеной говядины в пиве с луком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Американская кухняСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 4 часа 45 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 816 килокалорийПростой пошаговый рецепт тушеной говядины в пиве с луком американской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 4 часа 45 минут. Блюдо содержит всего 816 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийРепчатый лук 1,299 кгГовяжье филе 2,299 кгЛавровый лист 3 штукиСветлое пиво 350 млРастительное масло 5 столовых ложекКрасный винный уксус 2 столовые ложкиСоль 2,5 чайные ложкиМолотый черный перец 1 чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияНарезать лук полукольцами толщиной примерно 6-7 миллиметров.Большой кусок бескостной говядины обмазать растительным маслом и натереть смесью соли с черным перцем.Поместить мясо в большую тяжелую сковороду с кипящим маслом и обжарить со всех сторон (примерно 15 минут). Когда мясо подрумянится, выложить его на тарелку и дать слегка остыть.В большую кастрюлю с толстым дном или утятницу налить 2 столовых ложки масла. Когда оно зашипит, бросить туда весь лук и пассеровать примерно 25 минут.Добавить в лук пиво и уксус и, периодически помешивая, довести до кипения.В лук с пивом осторожно положить мясо и снова довести до кипения. Снять с огня и накрыть крышкой.Поместить емкость с мясом на среднюю полку в духовку, предварительно разогретую до 175 градусов. Тушить мясо под крышкой примерно 3 часа 30 минут, пока говядина не станет мягкой.Перед подачей на стол удалить из соуса лавровый лист, снять с поверхности плавающий жир и дать мясу охладится не менее 20 минут.Подавать говядину, нарезанную ломтиками, вместе с луком и соусом, в котором она тушилась.Хозяйке на заметкуГовядина будет еще вкуснее, если ее выдержать в соусе, в котором она готовилась, как минимум сутки. В этом случае мясо перед подачей на стол надо завернуть в фольгу и на 45 минут отправить в духовку (150 градусов). Когда говядина будет готова, нарезать ее крупными ломтями. Соус с луком подогреть отдельно. Альтернативный вариант: разогреть мясо, предварительно нарезанное ломтиками, прямо в кастрюле с соусом.