Рецепт золотистой курочки Рябя с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, ОбедВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 142 килокалорийНеобыкновенно румяная курочка - с хрустящей корочкой на подушке из таких же золотистых овощей. Рецепт такой простой, в котором курочка получается потрясающей. Ингредиенты на 4 порциикурица 1200 гмасло подсолнечное 2 ст. л.тимьян 1 ст. л.соль 1 ст. л.перец по вкусуморковь 1 шт.картофель 1 кглук 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияКартофель, тщательно вымытый, нарезаем половинками, обжариваем на растительном масле «Альтеро» до полуготовности. Выкладываем его в блюдо для запекания, предварительно смазанное тем же маслом. Очищенный лук и морковь нарезаем кружочками. Посолить и поперчить по вкусу.Курицу моем, внутри и снаружи обсушиваем бумажным полотенцем. Вовнутрь курицы кладем соль, перец, затем закрепляем ножки кулинарным шпагатом. Солим и поперчим курицу сверху и по желанию посыпаем листьями тимьяна.Укладываем курочку на овощи.Укладываем форму в духовку, нагретую до 200 градусов на 1 час и готовим до образования золотистой корочки.Вынимаем из духовки, разрезаем курочку на порции и подаем с румяным гарниром из картофеля с морковью.Хозяйке на заметкуДля получения румяной хрустящей корочки, готовить при t 200*C. При более высокой t корочка станет еще поджаристей, но и немного посуше. Мне кажется нежнее курочка при 200*С. Курицу большего размера готовить до 1,5 часа.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)