Плацинды с мясом

Рецепт плациндов с мясом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 14 порций
• Количество калории: 303 килокалорий

Плацинды — это блюдо молдавской кухни. Чаще всего его готовят с начинкой из творога и картофеля, но бывают также плацинды с мясом, грибами и даже овощные. Сегодня предлагаю начинку из мяса.
Плацинды подают к столу со сметаной и салатом. По вкусу это блюдо очень напоминает мягкий лаваш или восточную лепешку. Фарш для плацинд не следует перенасыщать специями. Некоторые в такой фарш кладут измельченный болгарский перец. Я не советую этого делать, т.к. перец не успевает приготовится и чаще всего выбивается из общей концепции блюда.
Количество порций: 14

Ингредиенты на 14 порций

• Мука пшеничная — 3 Стакана
• Вода — 1 Стакан
• Масло растительное — 100 Миллилитров
• Соль, перец, специи — По вкусу
• Фарш — 500 Грамм
• Отварной рис — 3 Ст. ложки
• Репчатый лук — 2 Штуки

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления плацинд нам необходимо в миску просеять муку. Отдельно вскипятите стакан воды. В кипящую воду влейте 3 ст. ложки растительного масла. Размешайте, а затем кипяток влейте в муку. Быстро замесите тесто, добавив 1 ч. ложку соли.
2. У нас выйдет вот такое теплое и нежное тесто. Соберите его в шар и, накрыв пленкой, дайте постоять 30 минут. Тесту нужно время, чтобы оно стало таким, как надо.
3. Приготовьте начинку. Смешайте сырой домашний фарш с проваренным сыром и нарезанным репчатым луком. Фарш напоминает фарш для тефтелей.
4. Слегка остывшее тесто разделите на небольшие шарики. У меня вышло таких около 14 штук.
5. Стол присыпьте мукой. Раскатайте на нем шарик теста в пласт.
6. На серединку выложите немного подготовленного фарша. Распределите его по тесту.
7. Сверните конвертиком так, чтобы фарш не выглядывал и не вытекал.
8. На растительном масле обжарьте конвертик (плацинду) с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, при этом огонь должен быть ниже среднего.

 

сегодня первый раз готовила плациндов с мясом.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

спасибочки klyuchnik98
попробуем обязательно

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить плацинды с мясом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

готовила плациндов с мясом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Отличный рецепт
Обожаю плациндов с мясом