Плов с курицей и шафраном

Рецепт плова с курицей и шафраном с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Плов с курицей
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 378 килокалорий

Простой пошаговый рецепт плова с курицей и шафраном домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 378 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Рис 1,5 стакана
• Курица 300 г
• Морковь 1 штука
• Репчатый лук 1 штука
• Чеснок 2 штуки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Шафран на кончике ножа
• Куриный бульон 3 стакана
• Растительное масло 3 столовые ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Сначала подготовить ингредиенты. Метко нарезать лук. Натереть на терке морковь. Заранее приготовленное мясо курицы нарезать. Рис промыть. Чеснок почистить от кожуры, но не резать.
2. В сковороду (желательно, с толстым дном) с растительным маслом добавить лук, оставив на пару минут прожариваться и добавить куриное мясо, жарить минут 5, добавить морковь и еще на 5 минут оставить.
3. В сковороду добавить рис, перемешать и дать потушиться минут 3–5, добавить соль, перец по вкусу и шафран.
4. Добавить куриный бульон, перемешать, чеснок целиком положить в плов и оставить готовиться 15 минут, не перемешивать (можно периодически ложкой продвигать рис из краев к центру).
5. Готовить с чуть открытой крышкой минут 5, далее закрыть крышку до полной готовности.