Рецепт свинины, запеченной с грушей и тимьяном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 106 килокалорийПростой пошаговый рецепт свинины, запеченной с грушей и тимьяном домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 106 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциикарри – 0,5 ч. л.соль – по вкусутимьян – 1 ч. л.груша – 2 шт.смесь перцев – по вкусусоус чили сладкий – 1-2 ст. л.уксус бальзамический – 1 ч. л.вино красное сладкое – 100 млсвинина (корейка б/к) – 1 кгРецепт пошагового приготовленияМясо вымыть, обсушить, нарезать толстыми ломтями (не до конца). Натереть солью, смесью перцев, посыпать в разрезах тимьяном, растереть.Уложить кусок в небольшую глубокую миску, залить вином и оставить на 1 час минимум ( лучше на ночь в холодильнике).Грушу нарезать вдоль толстыми пластинами. Когда кусок свинины промаринуется, достать его из миски, в разрезы вставить пластины груши, связать кусок шпагатом, чтобы не распадался, уложить на лист фольги и герметично закупорить.Запекать при темпертуре 200°C 1 час.Приготовить смесь для глазирования, смешав сладкий соус чили, бальзамик и карри.Мясо вынуть из духовки, фольгу раскрыть, шпагат разрезать. Кисточкой обмазать весь кусок приготовленной смесью, не пропуская и ломтики груши.Продолжить запекание уже без фольги, примерно 30-40 минут, иногда поливая мясо выделившимся соком, до румяного вида.