Картофельный рулет с рыбой и томатным соусом

Рецепт картофельного рулета с рыбой и томатным соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 385 килокалорий

Простой пошаговый рецепт картофельного рулета с рыбой и томатным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 385 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Томатный соус 300 мл
• Оливки 50 г
• Соль по вкусу
• Мускатный орех по вкусу
• Лавровый лист 1 штука
• Репчатый лук ½ штуки
• Белое сухое вино 2 столовые ложки
• Филе белой рыбы 500 г
• Молоко 275 мл
• Сливочное масло 50 г
• Картофель 1,2 кг

Рецепт пошагового приготовления

1. Очистите картошку, порежьте на большие куски, положите в кастрюлю, добавьте холодной воды и чайную ложку соли. Вода должна покрывать весь картофель. Доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой. Слейте воду. Растопите сливочное масло в другой кастрюле на медленном огне, добавьте картошку и разомните ее – лопаткой или специальным приспособлением. Когда масло полностью впитается, медленно вливайте горячее молоко, все время помешивая смесь деревянной лопаткой. Попробуйте, посолите, если нужно.
2. Пока картошка варится, положите рыбу в кастрюлю, влейте холодной воды, так чтобы закрыть ее, добавьте вино, лук, лавровый лист и щепотку соли. Закройте и доведите до кипения, потом уберите кастрюлю с огня и оставьте под крышкой на 5 минут. Вытащите рыбу и удалите кожу и кости. Раскрошите филе вилкой и смешайте с 3 ложками томатного соуса и свеженатертым мускатным орехом.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смочите полотенце в горячей воде и хорошо его отожмите. Расстелите на рабочем столе и выложите на него пюре и, используя широкую лопатку, распределите пюре так, чтобы получился слой 1,5 см. Старайтесь делать все быстро – чтобы пюре не остыло. Выложите рыбу в линию посередине получившегося слоя картофеля. С помощью полотенца скрутите этот слой в рулет и поместите на противень. Пеките 5 минут. Подавайте сразу – с оливками и томатным соусом.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

@anyushan, спасибо за новый вариант картофельного рулета с рыбой и томатным соусом.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!