Рецепт белого рыбного рассольника с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первые блюда, Рыбные супыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 23Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 146 килокалорийРыбные рассольники очень вкусны, к сожалению, они не столь популярны, как сваренные на мясном бульоне. Попробуйте приготовить на обед белый рыбный рассольник. Ингредиенты на 4 порцииФиле трески с кожей — 500 гКрупа перловая — 3 ст. л.Картофель — 4 штОгурцы соленые — 2 штЛук репчатый — 1 штМорковь — 1 штМасло растительноеОгуречный рассол — 0,25 стак.Перец черный (молотый)СольЛавровый листСметана домашняя — 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияРыбу залить водой, сварить бульон с добавлением перца и лаврового листа, соли кладите немного меньше, чем обычно при варке рыбного бульона, ведь у нас еще будут соленые огурцы и рассол. . Готовую рыбу достать из бульона.В кипящий бульон положить промытую перловую крупу, варить почти до готовности крупы.Добавить порезанный кубиками картофель.Лук порезать, морковь потереть на терке или порезать. Спассеровать овощи на растительном масле.Соленые огурцы порезать кубиками, залить огуречным рассолом и припустить. Я просто складываю в подходящую для СВЧ посуду и ставлю на 5 минут в микроволновку, при мощности 800 Вт.Добавить в рассольник пассерованные овощи. Дать закипеть.Затем припущенные огурцы и кусочки рыбы, варить 3 минуты на медленном огне.Затем добавить сметану, если требуется, то еще поперчить. Довести до кипения и снять с огня.Приятного аппетита!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить белый рыбный рассольник, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - khristinas ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.