Рецепт телятины с тыквой в пиве с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 час 50 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 257 килокалорийМясо, приготовленное в пиве, получается очень нежным и сочным. Пиво должно быть качественным. Брать для блюда светлое или тёмное пиво — руководствуйтесь личным вкусом. Мясо, тушёное в тёмном пиве будет иметь более яркий вкус, но с некоторой горчинкой. Тушить следует блюдо на очень тихом огне. Добавив к мясу тыкву, получите самостоятельное блюдо — рагу. Однако, такое мясо будет прекрасным дополнением к любому гарниру. Подавать блюдо следует горячим. Приятного аппетита! Ингредиенты на 6 порцийЛавровый лист 3 шт.Лук белый 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.Перец чёрный молотый 2 щепоткаПиво светлое 500 млСахар 1 щепоткаСоль 1 ч. л.Телятина 800 гТыква свежая 300 гЧеснок 3 зубчикРецепт пошагового приготовленияЧтобы приготовить блюдо, необходимо взять телятину, тыкву, пиво светлое, масло оливковое, большую луковицу, чеснок, соль, сахар, перец, лавровый лист.Мясо помыть, обсушить, очистить от плёнок и порезать его среднего размера кусками.Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими дольками. Чеснок измельчить.В сковороде разогреть масло, выложить туда мясо и на большом огне обжарить его до румяной корочки.Добавить к мясу подготовленные лук и чеснок. Перемешать. Жарить в течение 5-7 минут, помешивая.Выложить мясо с луком и чесноком в глубокую жаропрочную посуду.Залить содержимое кастрюли пивом.Довести до кипения, накрыть крышкой и на малом огне тушить 1,5 часа.Тем временем подготовить тыкву: помыть, обсушить, нарезать кубиком или с помощью специального ножа небольшими кусочками - цилиндрами.Через 1,5 часа блюдо посолить, поперчить, добавить немного сахара, лавровый лист. Перемешать.Добавить подготовленную тыкву. Тушить ещё 20-25 минут на медленном огне.Блюдо готово. Подавать горячим к обеду.