Жареный морской лещ с зеленью

Рецепт жареного морского леща с зеленью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Шотландская кухня
• Повод: На ужин

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 187 килокалорий

Сегодня на ужин - пан Лещ. Приготовления блюда не составит особого труда и не займет много времени. В качестве гарнира к запеченной рыбе нарвем побольше зелени. Дайте по лещу всем своим гостям!
Количество порций: 2

Ингредиенты на 1 порция

• морской лещ — 450 Грамм (удалить кишки)
• лавровый лист — 1 Штука
• гвоздика — 2 Штуки
• черный перец горошком — 5-10 Штук
• листья шалфея — 5 Штук
• веточки тимьяна — 8 Штук
• веточки майорана — 8 Штук
• пучок петрушки — 1/1, Штуки
• соль и перец — 1 По вкусу
• сухое белое вино — 1/1, Чашки (для трезвенников можно сократить до 1/1, чашки или заменить бульоном)
• сливочное масло — 30 Грамм
• соус Вустершир — 1 Чайная ложка
• лимон — 1 Штука (только сок)
• оливковое масло — 1 Штука
• мука — 1 Штука

Рецепт пошагового приготовления

1. Первое, что нам нужно сделать это подготовить рыбу к главному действию. Удалите кишки, плавники и тщательно промойте.
2. Промажьте рыбу оливковым маслом со всех сторон с помощью кисточки. Нам понадобиться около 3 столовых ложек, но может и больше, все зависит от размеров леща. Поместить рыбу в большую миску.
3. Нарезать петрушку, тимьян и майоран. Слегка порубить листья шалфея. Посыпать рыбу смесью трав. Бонусом добавить лавровый лист, черный перец горошком и несколько семян гвоздики.
4. Накрыть крышкой и мариновать в холодильнике минимум 30 минут. Идеальный вариант 2 часа, но если вы сильно проголодались, дело ваше))
5. Разогреть духовку (390 F, 200 С).
6. Переложить рыбу из маринада, удалить как можно больше трав с поверхности леща. Приправить солью и перцем.
7. Обвалять рыбу в муке.
8. Нагреть большую сковороду, залить немного масла и обжаривать леща на средне - высоком огне до золотистой корочки с обеих сторон.
9. Выложить рыбу в термостойкое блюдо и посыпать остатками зелени (от маринада). Добавить от 1/1, до 1/1, стакана вина. Рыба должна быть покрыта вином. Добавьте несколько кусочков сливочного масла.
10. Выпекать в духовке около 20 минут. Во время выпечки не забудьте несколько раз полить рыбу соусом.
11. Выложить рыбу и зелень на тарелку.
12. Добавить Вустерширский соус и лимонный сок по вкусу. Сверху можно посыпать свежей зеленью.

 

Отличный рецепт! Спасибо, wasaya. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Жареный морской лещ с зеленью по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант жареного морского леща с зеленью

 

Рецепт жареного морского леща с зеленью понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

спасибочки
как раз собралась делать жареного морского леща с зеленью

 

Отличный вариант приготовления жареного морского леща с зеленью.
Обязательно воспользуешься рецептом!