Пирог с перцем и капустой

Рецепт пирога с перцем и капустой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На полдник

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 162 килокалорий

Поверьте, хоть иногда, но дом должен пахнуть пирогами. Сладкий аромат сдобы, тягуче расплывающийся по комнатам, затекающий в уголки, убегающий за соседями - это поэма!
Для дрожжевых пирогов важно, чтобы закладываемая начинка была теплой или остывшей полностью. Горячая начинка убивает дрожжи, содержащиеся в тесте, и такой пирог будет плохо подниматься.
Количество порций: 10

Ингредиенты на 2 порции

• Капуста белокочанная — 200 Грамм
• Мука — 500 Грамм
• Яйцо — 5 Штук (1 яйцо для теста и 4 — для заливки. )
• Вода — 280 Миллилитров
• Соль — 1,5 Чайных ложки
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Растительное масло — 150 Миллилитров
• Дрожжи сухие быстродействующие — 1,5 Чайных ложки
• Болгарский перец — 2 Штуки
• Молоко — 150 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Капусту белокочанную нашинкуйте тонко.
2. На растительном масле обжарьте капусту до готовности. В конце обжарки добавьте немного соли. Можно положить специи по вкусу. Я не клала.
3. В теплой воде растворите дрожжи. Добавьте соль и сахар. Дайте постоять 20 минут. Дрожжи «проснутся». Теперь просейте муку. Влейте воду, вбейте 1 яйцо. Замесите тесто (время вымешивания руками — 10-15 минут). В процессе вымешивания (замеса) влейте в тесто 3 ст. ложки растительного масла. Затяните миску пленкой, и поставьте на 1 час подходить тесто. Тесто поднимется. Тесто следует обмять.
4. Раскатайте тесто в пласт. Выложите в форму для запекания.
5. Выложите остывшую начинку на пирог. Разровняйте.
6. Взбейте яйца с молоком. Добавьте немного соли. Яичной массой залейте капусту в пироге. Теперь нарежьте болгарский перец, уложите по своему вкусу поверх капусты.
7. Запекайте пирог в духовке до румяности (40 минут) при температуре 200 градусов. Подайте к столу, нарезав на кусочки.

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Я теперь просто обязана приготовить пирог с перцем и капустой

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)