Рецепт фаршированной свеклы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская едаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 387 килокалорийПростой пошаговый рецепт фаршированной свеклы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 30 минут. Блюдо содержит всего 387 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСвекла 4 штукиДлиннозерный рис 100 гЯйцо куриное 2 штукиРепчатый лук ½ штукиЯблоко 1 штукаПетрушка 3 штукиКрасный винный уксус 1 столовая ложкаОливковое масло 3 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияВымойте свеклу целиком — с листьями и прочим — положите свеклу в кастрюлю с холодной водой и щепоткой соли. Доведите до кипения и готовьте на среднем огне около 1,5 часа, пока она не станет мягкой. Проверьте вилкой или кончиком ножа. Еще сварите два яйца вкрутую. А рис отправьте в большую кастрюлю с кипящей водой на 15-20 минут, потом откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, посолите и оставьте.Когда свекла остынет так, что к ней можно будет прикоснуться – очистите ее от кожи и срежьте шляпку, потом аккуратно, лучше яблочным или картофельным ножом извлеките сердцевину, стараясь не повредить стенки. Мякоть покрошите.Разделите яйца на желтки и белки. Мелко покрошите белки. Смешайте свеклу с белками, рисом, очищенным и порезанным на кубики яблоком и мелко покрошенными луком с петрушкой.В другой посуде взболтайте уксус с маслом и желтками, посыпьте солью и перцем. Потом заправьте этим соусом смесь свеклы с рисом и начините ею свеклы. Подержите хотя бы полчаса в холодильнике, прежде чем подавать.