Рецепт утки, запеченной с айвой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 3 часаВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 102 килокалорийТрадиционное зимнее праздничное блюдо - утка с яблоками. Мы предлагаем заменить яблоки айвой и придать старому рецепту новые краски. Ингредиенты на 3 порцииУтка 1 шт.Айва 2 шт.Картофель 3 шт.Чеснок 4 зубчикаПерец молотый по вкусуМайоран сухой по вкусуТимьян сухой по вкусуРозмарин сухой по вкусуСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 170 С.Утку будем закалывать зубочистками. Чтобы они не сгорели в духовке, заранее положите их в воду.Подготовьте утку. Промойте от крови изнутри. Ошпарьте снаружи. Обсушите бумажным полотенцем. Натрите изнутри и снаружи специями и солью.Нарежьте айву (чистить не надо) вдоль на 4 части. Почистите картофель и нарежьте так же. Очистите чеснок.Положите внутрь птицы чеснок и айву, сколько поместится. Заколите зубочистками.Положите утку в утятницу. Вокруг птицы разложите оставшуюся айву и картофель. Налейте кипяток до половины.Закройте крышкой и поставьте в духовку на полтора часа.Через полтора часа переверните птицу. Через час можно выключить.