Рецепт улиток из свинины на гриле с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняНам понадобится: ГрильПовод: Встреча с друзьями, День рождения, ПикникВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 267 килокалорийСочное и ароматное мясо! Ягоды можжевельника придают мясу неповторимый вкус!! На гарнир рекомендую подать кабачки-гриль. Ингредиенты на 4 порциисвинина нежирная 600 гягоды можжевельника 3 шт.розмарин 1 ч. л.тмин 1 ч. л.масло оливковое 1 ст. л.соль 1 щепотка(и)перец чили молотый 1 щепотка(и)кабачки молодые 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияМясо помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на тонкие ломтики и хорошо отбить.Смешать розмарин, тмин, соль, перец чили и ягоды можжевельника. Истолочь.Этой смесью натереть мясо. Я каждый кусочек разрезала еще на половину в длину.Свернуть каждый ломтик в виде улитки, закрепить шпажкой и смазать сверху оливковым маслом. Дать минут 20 полежать - промариноваться.Обжарить на гриле в течение 10-15 минут до хрустящей корочки. Одновременно с мясом обжарить колечки молодых кабачков.Выложить на блюдо, посыпать свежеизмельченным черным перцем и петрушкой. Приятного аппетита!