Рецепт кедгерей (копченая семга с рисом, луком и яйцом) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 531 килокалорийПростой пошаговый рецепт кедгерей (копченая семга с рисом, луком и яйцом) домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 21. Блюдо содержит всего 531 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииФиле семги 500 гРис басмати 100 гОвощной бульон 500 млСливочное масло 1 столовая ложкаЯйцо куриное 1 штукаРепчатый лук 1 головкаРис ½ стаканаКоричневый сахар ½ стаканаСемена кардамона ½ чайной ложкиЧерный чай ½ стаканаКуркума ½ чайной ложкиМолотая корица ½ чайной ложкиУксус 1 столовая ложкаСвежая мята ½ пучкаМорская соль по вкусуЛистья кинзы ½ пучкаРецепт пошагового приготовленияЛуковицу нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и довести лук до прозрачности.Растереть в ступке кардамон, куркуму и корицу и добавить к луку. Всыпать рис басмати, перемешать, через минуту залить бульоном и отварить, в конце, если потребуется, подсолить.Выстелить дно вока фольгой, высыпать на нее рис, чай и сахар. Сверху положить решетку или сетку от пароварки. Поставить вок на огонь, накрыть крышкой и прогревать смесь в течение 5-8 минут. Нарезать семгу небольшими кусочками, выложить на решетку, накрыть крышкой и коптить 5-7 минут.Разбить яйцо в чашку. В кипящую воду влить уксус и сделать венчиком водоворот, влить яйцо и, осторожно помешивая воду ложкой, сварить яйцо пашот, затем вынуть его шумовкой.Выложить в глубокую тарелку рис басмати, сверху кусочки семги и яйцо пашот, присыпать листочками мяты и кинзы.Хозяйке на заметкуПриготовьте эту восхитительную смесь из рыбы (нежнейшей семги, закопченой в домашних условиях), риса (вкуснейшего басмати) и яиц пашот!!! Вкусно! Пальчики оближешь! Гарантирую, будете в восторге!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кедгерях (копченая семга с рисом, луком и яйцом) зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!