Рецепт рыбы, отваренной в пергаменте с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 200 килокалорийПростой пошаговый рецепт рыбы, отваренной в пергаменте домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20. Блюдо содержит всего 200 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийРыба 500 гМорковь 1 штукаРепчатый лук 1 штукаЛимонный сок 1 столовая ложкаСоль по вкусуРастительное масло 2 столовые ложкиМолотый черный перец по вкусуЗелень по вкусуРецепт пошагового приготовленияФиле леща нарезать на куски, на 5 минут залить соленой водой (на стакан холодной воды — столовую ложку соли), затем вынуть и дать воде стечь. На пергаментную бумагу, смазанную маслом, положить рыбное филе.Поверх рыбы положить масло, смешанное с перцем, натертые морковь и лук, сбрызнуть лимонным соком или разведенной кислотой и посыпать мелко нарезанной зеленью. После этого сложить края бумаги в виде пакета, перевязать шпагатом, опустить в кастрюлю, на две трети заполненную кипящей водой, и варить 15-20 минут на слабом огне.При подаче на стол рыбу вынуть из пакета и уложить на подогретое блюдо вместе с соусом.Хозяйке на заметкуК рыбе можно подать отварной картофель, заправленный маслом, и свежие малосольные огурцы. Так можно приготовить судака, леща, треску и другую рыбу, используя для этого готовое филе.