Рецепт салата с клубникой и диким рисом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты без майонеза, СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: МасленицаВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 84 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата с клубникой и диким рисом русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 84 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииклубника 300 грис (дикий) 1/1, ст.сыр адыгейский 240 груккола 1 пучокмед 1/1, ч. л.масло оливковое 2 ст. л.мандарины 1 шт.соль по вкусубелый перец по вкусубальзамический уксус 1/1, ч. л.Рецепт пошагового приготовленияВсем известно о полезных свойствах дикого риса – в нём много витаминов, аминокислот, высокое содержание белка.Его любят ценители здоровой пищи и, конечно, кулинары! Мне тоже нравится его слегка ореховый вкус, и в этом салате я соединила дикий рис со свежей клубникой и адыгейским сыром.Получилось освежающе, вкусно и ароматно! Для рецепта нужно 0,5 чашки дикого риса.Обычно его заливают водой в соотношении 1:3 и готовят на маленьком огне 50-60 минут.Я варю около 40 минут, выключаю и минут 10 держу под крышкой.Мне кажется, так дикий рис лучше держит форму.Интересно, что на самом деле дикий рис – это вовсе не рис, а семена водной травы «цициании», которые собирают вручную.С мандарина снять немного цедры, из половины плода выжать сок.Смешать с половиной чайной ложки мёда, оливковым маслом.Вместо мандарина можно использовать сладкий апельсин.Клубнику помыть, удалить хвостики, нарезать произвольно.Сыр нарезать мелким кубиком.В этом блюде можно использовать и другой рассольный сыр.При помощи сервировочного кольца на тарелку выложить слоями дикий рис, сыр, рукколу.Каждый слой поливать мандариновым соусом.Последним слоем выложить клубнику.Приправить перцем.Посыпать цедрой, вылить оставшийся соус.По желанию украсить бальзамиком.Надеюсь и вам захочется приготовить такой яркий вкусный салат!