Рецепт рулетиков из огурцов и семги с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПирогиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 144 килокалорийОтличные рулетики для фуршета! Быстро, вкусно и красиво! Замечательная закуска к праздничному столу - рулетики лосось огурец. А так же отличное диетическое блюдо на завтрак для тех кто желает похудеть, конечно если исключить из рецепта майонез. Ингредиенты на 4 порцииОгурцы (длинный) 1 шт.Сёмга (соленая или лосось копченый или соленый, можно любую красную рыбу. еще вкуснее будет с осетром холодного копчения. ) 1 шт.Майонез (или густая сметана) 100 грПерец черный молотый по вкусуУкроп (сухой) 35 грСоль по вкусуЛимоны 0.5 шт.Оливковое масло 2 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияПродукты для варианта рецепта Light. То есть без майонеза и прочих жирностей. Лосось сам по себе жирная рыба.нарезаем специальной теркой огурец по 3 мм толщиной, предварительно разрезав его пополамтонко режим лосось, у меня получилось 20 гр., и укладываем его на огурецпосыпаем сухим укропом и сворачиваем в рулетикДекорируем огурцом и оливками и укладываем на ломтик зернового хлеба.Вариант рецепта «Light» лосось с огурцом готов.Хорошенько помыть огурец и в зависимости от толщины нарезать его на 4-6 тонких длинных полосок. Полоски должны быть такими, чтобы их легко было свернуть в рулет.Точно так же нарезать филе лосося - по числу долек огурца.Нарезать мелко укроп.Смешать укроп с майонезом и молотым перцем по вкусу.Если берете сметану, то добавьте в нее также соли.Теперь каждую пластинку огурца промажьте майонезом тонким слоем. Сверху положите кусочки лосося и тоже слегка промажьте.Аккуратно сверните огурец с лососем в рулетик.Смешайте оливковое масло с соком половины лимона. Хотя едл вкуса можно и не использовать эту заправку и так будет вкусно.Выложите рулетики в глубокое блюдо, сверху сбрызните их этой смесью и закройте пищевой пленкой. Уберите на час в холодильник.Если рулеты из огурцов не держат форму, скрепите их сбоку деревянными зубочистками. Чем тоньше вы нарежите огурцы, тем боьше вероятности что рулетики примут нужную форму. У меня это всегда получается, так как я не нарезаю огурец ножем, а использую специальную терку, которая нарезает огурец пластинками по 3 милиметра.