Рецепт куриных котлет с яблоками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Банкет, ужин, перекусВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 198 килокалорийНе бойтесь пробовать новые сочетания вкусов и продуктов! Кусочки обжаренных яблок в этих котлетках просто отлично себя показали — они придали им сочность, нежный, едва уловимый аромат и вкус, хотя сами по себе в уже готовых котлетах не угадываются. Яблоки следует брать твёрдые, сладкие или кислые (без разницы), но не рыхлые, чтобы при обжаривании кусочки сохранили свою целостность! Фиолетовый лук можно заменить репчатым, но всё же он придаёт приятный розовый оттенок при обжаривании яблок и по вкусу мягче и слаже, чем репчатый! Ингредиенты на 4 порцииКуриный фарш 600 гЛук фиолетовый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 100 млМука кукурузная 5 ст. л.Перец чёрный молотый 1 щепоткаСоль 1 ч. л.Чеснок 2 зубчикЯблоко 2 шт.Яйца куриные 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления куриных котлеток с яблоками нам понадобится куриный фарш, яблоки (можно сушёные), фиолетовый лук, чеснок, куриное яйцо, кукурузная мука, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинированное.Лук и яблоки чистим, нарезаем мелкими аккуратными кубиками. Обжариваем на рафинированном подсолнечном масле сначала лук, затем добавляем кубики яблок и обжариваем вместе до мягкости лука. Лук окрашивает яблоки и вся обжарка становится розового цвета!Добавляем в фарш измельчённый чеснок, остывшую яблочно - луковую обжарку, вбиваем яйцо.Перемешиваем фарш, солим и перчим по вкусу. Снова тщательно перемешиваем.Формируем небольшие круглые котлетки. Обваливаем их в кукурузной муке со всех сторон.Обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон до готовности.Такие котлеты можно подавать в горячем или уже остывшем виде, с соусом, салатом или другим гарниром по вашему вкусу.