Рецепт салата с грушей, фенхелем и горгонзолой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, СырСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 296 килокалорийОстроватый вкус оргонзолы очень хорошо сочетается с грушей , а анисовый аромат фенхеля придает пикантности. Этот салат нужно подавать сразу же, чтобы все ингредиенты были свеженарезанными, а орехи хрустящими. Ингредиенты на 6 порцийГруши (140 г) 3 шт.Лимоны 1 шт.Фенхель 150 гГрецкие орехи очищенные 60 гГоргонзола 125 гУксус винный 20 млОливковое масло 75 млРецепт пошагового приготовленияОчистить грушу от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Поместить груши в емкость и полить лимонным соком.Нарезать тонкими ломтиками фенхель, оставив немного зелени для украшения.Грецкие орехи выложить на пергамент и поджарить в духовке 5-8 минут. Горгонзолу раскрошить с помощью вилки, или же просто пальцами, 2/2, поместить в емкость и добавить винный уксус (у меня был бальзамик, на фотографии горгонзола немного темновата), также оливковое масло, соль и перец по вкусу, аккуратно перемешать.Подавать на отдельных тарелках, выкладывая сначала груши, затем фенхель, смесь горгонзолы с винным уксусом и оливковым маслом, горгонзолу, посыпав орешками и украсив зеленью фенхеля.