Салат из розовой чечевицы, огурцов и сельдерея

Рецепт салата из розовой чечевицы, огурцов и сельдерея с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 297 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата из розовой чечевицы, огурцов и сельдерея домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 297 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• чеснок – 3 зубчика
• небольшие черешки сельдерея – 2 шт.
• красная луковица – 1 шт.
• листики тимьяна – 1 ст. л.
• розовая чечевица – 1 стакан
• гвоздика – 2 шт.
• лимон – 1 шт.
• лавровый лист – 1 шт.
• соль, перец
• растительное масло – 2 ст. л.
• свежие огурцы – 2 шт.
• небольшая белая луковица – 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук и чеснок очистить. В белую луковицу воткнуть бутончики гвоздики. Чечевицу промыть, положить в кастрюлю с 1,5 л холодной воды, добавить 1 зубчик чеснока, лавровый лист и лук с гвоздикой. Довести до кипения и варить на среднем огне 15 мин. Отбросить на дуршлаг, удалить лук, чеснок и лавровый лист. Дуршлаг с чечевицей
2. поставить на кастрюлю подходящего диаметра, накрыть и отставить.
3. Пока варится чечевица, огурцы и черешки сельдерея вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Красный лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, оставшийся чеснок измельчить.
4. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарить красный лук и чеснок, 5 мин. Добавить листики тимьяна, перемешать, готовить 1 мин. Снять с огня. Чтобы снять листики тимьяна, достаточно провести большим и указательным пальцами по веточке снизу вверх. Это хорошо видно на фото.
5. Чечевицу выложить в большую миску и перемешать с обжаренным луком и чесноком. Дать остыть до теплого.
6. Лимон вымыть, обдать кипятком и обсушить. Снять мелкой теркой верхний слой цедры, не трогая белую часть. Из мякоти выжать сок. Добавить к чечевице цедру и сок вместе с оставшимся растительным маслом. Перемешать.
7. Добавить нарезанные огурцы и сельдерей, быстро перемешать и сразу же подать к столу.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

замечательный рецепт! В моей семье любят салат из розовой чечевицы, огурцов и сельдерея
Спасибо за прекрасную идею

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю салат из розовой чечевицы, огурцов и сельдерея

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит