Рецепт тальятты из телятины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 228 килокалорийПростой пошаговый рецепт тальятты из телятины домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 228 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииРозмарин 4 штукиТелячья вырезка 600 гОливковое масло по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПомидоры черри 120 гСыр пармезан 40 гРуккола 100 гБальзамический уксус 1 столовая ложкаРецепт пошагового приготовленияВырезку зачистите от пленок и крови, нарежьте поперек довольно тонкими медальонами. Каждый медальон слегка сплющите в ладонях. Выложите мясо на плоский противень или тарелку в один слой, смажьте оливковым маслом, посыпьте листиками розмарина, посолите, поперчите.Запекайте мясо под грилем или в духовке при 180 градусах, пока ломтики не поджарятся снаружи, внутри они должны остаться ярко - розовыми (если любите полную прожарку, готовьте мясо чуть дольше, но максимум 15 минут)Пока жарится мясо, приготовьте салат. Помидоры порежьте пополам, добавьте руколу, заправьте оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем.Выложите мясо по кругу на 4 порционные тарелки, сверху уложите горкой салат, на него натри хлопьями пармезан (для этого удобно использовать специальную терку или нож для чистки овощей).Хозяйке на заметкуРецепт из журнала «ХлебСоль», январь–февраль 2013.