Рецепт золотистых отбивных с грибами и гречкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 254 килокалорийПолноценный ужин за 20 минут для уставшей женщины - что может быть лучше? Хрустящие отбивные в кукурузной панировке, луково-грибной соус и рассыпчатая гречка помогут накормить и удивить Ваших близких Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииГречка — 200 ГраммГрибы — 200 ГраммЛук — 1 ШтукаСвинина — 400 ГраммМука кукурузная — По вкусу (для панировки)Яйцо — 1 Штука (для панировки)Соль — По вкусуПерец — По вкусуСметана — По вкусуРецепт пошагового приготовленияПеребрать и промыть гречку, залить 400 мл воды, довести до кипения, посолить. Варить на медленном огне в течение 15-20 минут, не помешивая, до полного выкипания воды. (Так готовлю гречку я, если у Вас есть свой способ варки гречки, воспользуйтесь им. )Пока варится гречка, почистить и мелко нарезать лук.Обжарить лук на растительном масле, добавить нарезанные грибы (у меня были белые, Вы можете использовать любые другие) и обжаривать еще в течение 5 минут. Добавить сметану и специи (я добавляла соль, перец черный, красный, кориандр), перемешать и снять с огня.Свинину нарезать на кусочки, отбить, приправить солью и перцем.Подготовить все для панировки: кукурузную муку (я кукурузную крупу измельчила в кофемолке) и взбитое венчиком яйцо.Обвалять отбивные в яйце, а потом в кукурузной муке. На сковороду налить растительное масло и выложить отбивные. Обжарить с двух сторон.Гречку и отбивные разложить на тарелки, сверху выложить луково - грибную массу.Вот и получился вкусный ужин!Приятного аппетита!
@Гразион Л, очень интересная идея! ща попробуем приготовить золотистые отбивные с грибами и гречкой по этому простому рецептику.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на золотистые отбивные с грибами и гречкой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!