Рецепт новоорлеанского салата с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 645 килокалорийПростой пошаговый рецепт новоорлеанского салата домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 645 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций1,5 стакана растительного масла1 большое авокадоДля заправки:уксус белый винный – 2 ст. л.креветки очищенныекинзакрупных яичных желтка1 лайм400 г филе морской рыбы разных сортов (лосось, кефаль, морской язык)масло оливковое – 2 ст. л.1 желтый сладкий перец0,5 ч. л. куркумы3 ст. л. каперсов1 ч. л. сухой горчицычеснок измельченный – 1 ч. л.0,25 ч. л. кайенского перцаРецепт пошагового приготовленияКреветки обдать кипятком и обсушить. Рыбу обжарить на оливковом масле до готовности, дать остыть и порезать крупными кубиками. Перец очистить от семян и мелко порезать.Авокадо очистить и нарезать кубиками того же размера, что и рыба; залить соком лайма. Рыбу, креветки, каперсы, перец, зелень кинзы и авокадо перемешать. Смешать в блендере ингредиенты заправки, тонкой струйкой влить масло. Заправить салат, накрыть пленкой. Дать постоять 20–30 мин. в холодном месте.