Рецепт салата на зиму Щедрое лето с пошаговым приготовлением. Тип блюда: КонсервированиеСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 57 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата на зиму Щедрое лето домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 57 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииПерец сладкий болгарский 700 г.Баклажан 700 г.Лук репчатый 500 г.Помидор 700 г.Кабачок 500 г.Перец горький 1 шт.Поваренная соль 1 ст. ложкСахар 2 ст. ложкУксус 9% 3 ст. ложкЛавровый лист 3 шт.Подсолнечное масло 100 мл.Рецепт пошагового приготовленияПростой в приготовлении салат, который сможет приготовить даже самая молодая хозяюшка. Мне нравится он тем, что овощи предварительно не нужно жарить, поэтому он достаточно быстро готовится. Сначала все овощи помыть, баклажаны порезать соломкойПочистить и порезать сладкий перецЛук порезать кольцами или полукольцамиКабачки порезать соломкой или кусочками – как больше нравитсяПеремешать перец сладкий, баклажаны, кабачки, лук с порезанными помидорами и горьким перцем, добавить соль, сахар, постное масло и поставить тушить на 25 минутВ конце добавить лавровые листики, влить уксус, дать 5 минут покипетьСалат горячим разложить в стерилизованные банки и закатать. У меня получилось две литровые и еще одна пол - литровая банка, которую я не закатывала, а оставила просто покушать. Банки переворачиваем и укутываем теплым одеялом на пару суток. Салат получается сочным и очень вкусным, у меня он очень быстро съедается