Баклажаны тушеные с овощами и мясом

Рецепт баклажанов тушеных с овощами и мясом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 5 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 109 килокалорий

Прекрасное сочетание необходимых продуктов!Баклажаны, овощи и мясо!
Вкусно.
Баклажаны тушеные с овощами и мясом - блюдо не из быстрых, но очень вкусное. Овощи, тушеные в собственном соку с кусочками мягчайшего мяса.

Ингредиенты на 7 порций

• Свинина 700 гр
• Баклажаны 3 шт.
• Картошка 5 шт.
• Болгарский перец 6 шт.
• Помидоры 6 шт.
• Зелень кинзы 3 гр
• Петрушка 1 гр
• Укроп 1 гр
• Растительное масло 3 стол. л.
• Хмели - сунели 3 стол. л.
• Аджика 3 чайн. л.
• Специи сухие (для шашлыка) 1 стол. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Свинину нарезать небольшими кусочками.
2. На сковороду налить немного растительного масла и обжарить мясо.
3. Баклажаны очистить и нарезать кубиками.
4. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать.
5. Картофель очистить и нарезать кубиками.
6. Зелень нашинковать.
7. Помидоры нарезать небольшими кубиками вместе с кожей.
8. В казан налить 1 столовую ложку масла, выложить немного мяса. На мясо выложить половину баклажанов, половину картофеля, половину перца. Засыпать все половиной нарезанной зелени, сверху выложить половину помидоров. Посолить, поперчить, положить немного аджики, ложку хмели - сунели и половину ложки приправы для шашлыка.
9. Далее выложить оставшиеся мясо и овощи в том же порядке.
10. Последний слой из помидоров посолить, поперчить, выложить аджику, хмели - сунели и приправу для шашлыка.
11. Сбрызнуть маслом и поставить на самый маленький огонь.
12. Тушиться овощи с мясом будут от 3 до 4 часов. За это время перемешивать слои не рекомендуется.
13. Готовое блюдо попробовать на соль, перец, посыпать мелко измельченным чесноком, выключить огонь, дать постоять под крышкой полчаса и можно подавать.

 

Рецепт баклажанов тушеных с овощами и мясом понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов