Витой рулет с финиками и кешью

Рецепт витого рулета с финиками и кешью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 340 килокалорий

Простой пошаговый рецепт витого рулета с финиками и кешью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 340 килокалорий.

Ингредиенты на 16 порций

• 4 г сухих дрожжей
• 3 ст. л. сахарного песка
• 1 ч. л. соли
• 700 г пшеничной муки
• 1 стакан молока
• 90 г сливочного масла
• 3 яйца
• 150 г орехов кешью
• 200 г фиников
• 3 ст. л. коричневого сахара
• 2 ч. л. молотой корицы
• 180 г абрикосового джема

Рецепт пошагового приготовления

1. В большой миске смешать сухие дрожжи, сахарный песок, 150 г муки и соль. Поставить сотейник на небольшой огонь, слегка нагреть молоко и 60 г сливочного масла. В миску просеять муку, дрожжи, добавить сахар и соль. Влить молоко с маслом, взбивая смесь на маленькой скорости. Увеличить скорость и взбивать тесто 2 мин.
2. Продолжая взбивать, добавить в тесто 2 яйца и 1 белок. Всыпать оставшуюся муку. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать 10 мин. Сформовать шар и положить в теплое место на 30 мин.
3. Орехи и финики крупно порезать. Растопить в сотейнике оставшееся масло, добавить орехи, финики, коричневый сахар и корицу. Перемешать и готовить 3 мин. Снять с огня и дать остыть.
4. Тесто обмять и выложить на присыпанный мукой стол. Накрыть салфеткой и дать постоять еще 10 мин., затем раскатать в прямоугольник размером примерно 45 х 25 см. Промазать тесто джемом, отложив 2 ст. л., и выложить начинку.
5. Разогреть духовку до 180°С. Круглую форму смазать маслом. Начиная с длинной стороны, скатать тесто в рулет. Разрезать его в длину пополам.
6. Переплести обе половины рулета так, чтобы его открытые части были сверху.
7. Свернуть плетенку в кольцо и положить в форму. Печь 25 мин.
8. Взбить оставшийся желток и 1 ч. л. воды. Через 25 мин. достать рулет из духовки и смазать получившейся смесью. Вернуть в духовку и печь еще 15 мин. Охладить в форме на решетке, 5 мин. Снять форму и смазать рулет оставшимися 2 ст. л. джема.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала витой рулет с финиками и кешью первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик витого рулета с финиками и кешью.
Lriajoulc, спасибо!!!

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.