Рецепт салата из трех видов капусты с орехами и изюмом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, Французская кухняСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Французская кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 241 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата из трех видов капусты с орехами и изюмом французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 241 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийМолотый черный перец по вкусуСливки 50 млКраснокочанная капуста 400 гБелокочанная капуста 400 гСоль по вкусуЗеленая капуста 400 гГрецкие орехи 50 гИзюм 50 гВинный уксус 5 столовых ложекЛимонный сок 2 столовые ложкиЯблоко 1 штукаГорчица 1 столовая ложкаОливковое масло 2 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияКапусту разделить на листья, удалить прожилки и отдельно мелко нашинковать.Красную капусту полить винным уксусом для сохранения цвета.Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде.Приготовить уксусный соус. Для этого развести горчицу в винном уксусе, постепенно добавить оливковое масло и взбить. Добавить соль, черный молотый перец.Отдельно приготовить соус со сливками. Для этого взбить горчицу со сливками до получения однородной смеси, посолить, слегка поперчить.Выложить белокочанную и зеленую капусту в салатник.Перемешать красную капусту с уксусным соусом.Перемешать белокочанную капусту с половиной количества соуса со сливками, посыпать изюмом.Для зеленой капусты нарезать кубиками яблоко, перемешать с соком лимона.Зеленую капусту перемешать с оставшейся частью соуса со сливками.Выложить на блюдо три вида капусты, не перемешивая, и поместить на 1 час в холодильник.