Рецепт свиных отбивных в соусе из вишни и ревеня с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Китайская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 262 килокалорийРецепт приготовления свиных отбивных в соусе из вишни и ревеня. Вишня в этом рецепте может быть заменена другими сушеными фруктами, например, изюмом. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциисушеной вишни — 1/1, Чашкибальзамического уксуса — 1 Ст. ложкаоливкового масла — 2.5 Ст. ложкимелко нарезанного лука — 1/1, Чашкиревеня — 240-300 Грамм (нарезанного поперек)сахара — 3 Ст. ложкимолотого мускатного ореха — 1 Щепоткасоль и молотый перец — - По вкусусвиных отбивных — 4 ШтукиРецепт пошагового приготовленияВ маленькой миске смешать вишню с уксусом и 1/1, стакана горячей воды, дать постоять 10 минут, чтобы вишня размягчилась.В небольшой кастрюле нагреть 1 чайную ложку масла на среднем огне. Добавить лук, жарить до мягкости, периодически помешивая, около 10 минут. Добавить смесь вишни, ревень и сахар, довести до кипения. Уменьшите огонь, кипятить на медленном огне, пока ревень не станет мягким, от 5 до 8 минут. Добавить мускатный орех, приправить солью и перцем. Снять с огня и держать в тепле.Приправить свиные отбивные с обеих сторон солью и перцем. В большой сковороде нагреть оставшиеся 2 столовые ложки масла на среднем огне. Жарить отбивные до коричневого цвета, от 3 до 4 минут с каждой стороны. Подавать свиные отбивные с теплым соусом.Соус может храниться в холодильнике в герметичном контейнере до одной недели.