Парадизо – шашлычки из морепродуктов

Рецепт парадизо – шашлычков из морепродуктов с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 650 килокалорий

Простой пошаговый рецепт парадизо – шашлычков из морепродуктов домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 650 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 180 мл оливкового масла
• 300 мл сливок 30%
• соль
• лук репчатый – 1 луковица
• 600 г тигровых креветок
• 1 небольшой болгарский перец
• полголовки чеснока
• 220 мл сухого белого вина
• 1 ст. л. сушеного тимьяна
• 1 ст. л. сушеного розмарина
• 1 ст. л. сухого тимьяна
• Для соуса:
• щепотка карри
• Для маринада:
• шалот
• 160 г сыра «дор - блю»
• 160 г мяса морских гребешков
• 1 ст. л. сухого розмарина
• 300 г свежезамороженных очищенных мидий
• чеснок – 1 зубчик
• масло растительное – 3 ст. л.
• 6 ломтиков бекона
• 3 ст. л. пармезана

Рецепт пошагового приготовления

1. Смешать оливковое масло, чеснок тимьян и розмарин. У креветок удалить головы и панцирь. Мариновать с гребешками в полученной смеси в течение получаса. Вынув морепродукты из маринада, промокнуть жир бумажным полотенцем. Каждую креветку и гребешок завернуть в кусочек бекона. Нанизать на деревянную шпажку в следующем порядке: креветка, лук, перец, гребешок. Обжаривать на гриле не более 7 минут, посыпать тертым пармезаном и положить в теплое место.
2. Мидии оттаять и отжать жидкость. На сковороде обжарить лук и чеснок до прозрачности, добавить тимьян и розмарин. Выпарить на две трети объема. В отдельной сковороде так же выпарить сливки и добавить лук и чеснок. Добавить сыр, мидии и кипятить 3 минуты.
3. Приправить карри, белым вином, солью и перцем. Уложить шашлычки в центр тарелки, вокруг налить соус с мидиями.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!