Лаймовый пирог со сгущенкой (Key lime pie)

Рецепт лаймового пирога со сгущенкой (Кеу lime ріе) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 64 килокалорий

Простой пошаговый рецепт лаймового пирога со сгущенкой (Кеу lime ріе) домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Блюдо содержит всего 64 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Пшеничная мука 300 г
• Сливочное масло 150 г
• Лайм 2 штуки
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сгущенное молоко 400 г
• Соль щепотка
• Вода 5 столовых ложек

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления теста: порубить холодное масло и просеять муку, посыпав ее щепоткой соли. Рубите тесто до получения крошки.
2. Сделайте из теста «колодец», добавьте в центр 5 столовых ложек ледяной воды и быстро замесите тесто.
3. Тесто раскатывайте скалкой кругом и уложите в форму. Его требуется предварительно наколоть и испечь с грузом (я использую обычно фасоль) 15 минут, а потом без груза подсушить еще минут 5–10.
4. Для заливки: cок двух лаймов смешайте с двумя яйцами, добавьте сгущенку и размешайте. Получится желеобразная масса.
5. Вылейте ее на горячий корж и пеките 20 минут при 160 градусах. Остудите, посыпьте сахарной пудрой или украсьте.

Хозяйке на заметку

Форму использовать круглую с низкими бортами, диаметром 22–24 см. Пирог перед тем как достать из духовки должен быть как желе, потом он загустеет при остывании.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда