Рецепт салата с зеленой фасолью и пармезаном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 305 килокалорийНаучно доказано, что регулярное употребление в пищу зеленой стручковой фасоли благоприятно влияет на состояние нервной системы. Кроме того, она богата цинком, магнием и железом. Ингредиенты на 5 порцийЗеленая стручкова фасоль (можно взять замороженную) 680 гСоль по вкусуКрасный лук (или лук - шалот) 1/1, чашкиБальзамический уксус 2 ст. л.Оливковое масло 4 ст. л.Свежий базилик 3/3, чашкиТертый пармезан 3/3, чашкиСвежемолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияНарежьте фасоль кусками удобного размера, если она слишком длинная.Нарежьте лук, положите его в миску и залейте водой - это поможет снизить его остроту.Возьмите большую кастрюлю с подсоленной водой (2 столовые ложки соли на 2 литра воды) и доведите ее до кипения.Отправьте фасоль в кастрюлю и бланшируйте в течение 2 минут.Выньте фасоль с помощью шумовки и отправьте ее в миску с ледяной водой.Слейте воду с фасоли и лука.Нарежьте базилик.В большой миске смешайте фасоль, лук и базилик.Добавьте оливковое масло и перемешайте.Затем добавьте бальзамический уксус и тертый пармезан. Снова хорошо перемешайте.Приправьте солью и свежемолотым перцем по вкусу и подавайте.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать салат с зеленой фасолью и пармезаном, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.