Рецепт баклажанов запеченных с сыром и помидорами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Завтрак, Обед, УжинВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 311 килокалорийПростой пошаговый рецепт баклажанов запеченных с сыром и помидорами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35 мин. Блюдо содержит всего 311 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийбаклажаны - 4 шт.сыр твердый - 250 гпомидоры - 11 шт.сок лимонный - по вкусучеснок - 4 зуб.петрушка и укроп - по вкусусоль и перец черный - по вкусуРецепт пошагового приготовленияБаклажаны помыть и разрезать вдоль на несколько пластин, не дорезая до конца. Получаем баклажанный веер. Промазать баклажаны солью и оставить на 15 минут. Помидоры нарезать кружками. Начинить баклажаны помидорами, вставляя кружки между пластинами. Сыр нарезать полосками и вставить тоже между пластинами.Теперь приготовим томатный соус. Для этого в сковороду добавляем подсолнечное масло и выкладываем нарезанные оставшиеся помидоры. Тушим их в собственном соку. За три минуты до отключения добавляем в помидоры нарезанный чеснок.Добавляем черный перец и соль.Баклажаны отправляем на противень. Залить томатным соусом баклажаны, сбрызнуть лимонным соком. Закрываем баклажаны фольгой. Отправляем баклажаны в духовку при 180°C на 25 минут.Оставшийся сыр натереть на терке и посыпать им баклажаны.Достаем баклажаны, посыпаем натертым сыром и отправляем еще на 10 минут в духовку. При подаче посыпаем баклажаны петрушкой и укропом.