Бисквитный рулет с творогом и персиками

Рецепт бисквитного рулета с творогом и персиками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Десерт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 219 килокалорий

Предлагаю рецепт супер-быстрого и необыкновенно нежного бисквитного рулета. Буквально 30 минут и сладкий десерт к чаю или кофе готов!
В качестве начинки я использовала творог и ванильный сладкий йогурт, поэтому сахар не добавляла. Кроме того, сочность рулету добавили консервированные персики (у меня домашние).

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста для бисквита
• Ванилин 1 щепотка
• Мука пшеничная 4 ст. л.
• Сахар 4 ст. л.
• Яйца куриные 4 шт.
• Начинка для рулета
• Йогурт натуральный 200 мл
• Персик консервированный 150 г
• Творог 400 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления быстрого и вкусного бисквитного рулета нам понадобятся такие продукты, как: мука пшеничная, яйца куриные, сахар, персики консервированные, творог и сладкий ванильный йогурт.
2. Вначале приготовим тесто для бисквита. Отделим белки от желтков. Белки взбиваем миксером до стойкой пены.
3. Желтки соединяем с сахаром и щепоткой ванилина.
4. Взбиваем до пышной беловатой массы.
5. В желтковую смесь вводим просеянную муку.
6. Добавляем порциями взбитые белки и вмешиваем их осторожно, подчерпывая снизу вверх.
7. Получается воздушное бисквитное тесто.
8. Подходящей формы у меня нет, поэтому я поступаю следующим образом. Беру лист пергамента (примерно 40 на 40) и делаю бортики (около 4 см), закрепляя их с помощью степлера. Помещаем пергамент на противень. Выкладываем в импровизированную форму тесто, разравниваем его. Выпекаем ровно 15 минут при 180ºC.
9. Пока печётся основа для рулета, готовим начинку. Соединяем творог и сладкий йогурт.
10. Взбиваем до однородности.
11. Персики нарезаем некрупными кусочками.
12. Бисквит готов. У меня верх не румянится, так как в духовке нет верхнего подогрева.
13. Прямо в пергаменте скручиваем бисквит рулетом. Оставляем остыть на минут 5-7.
14. Затем разворачиваем рулет и промазываем его творожной начинкой.
15. Сверху равномерно выкладываем персики.
16. Сворачиваем снова плотным рулетом.
17. Обрезаем края и подаём бисквитный рулет с творогом и персиками к чашечке ароматного чая или свежезаваренного кофе.

 

@Tlohumn, аппетитно - чудо!

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Я тоже обожаю бисквитный рулет с творогом и персиками
но сама делала только один раз.

 

Отличный вариант приготовления бисквитного рулета с творогом и персиками.
Обязательно воспользуешься рецептом!