Рецепт говяжьей пашиной с морковью и свеклой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 10 часовКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 311 килокалорийПростой пошаговый рецепт говяжьей пашиной с морковью и свеклой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 10 часов. Блюдо содержит всего 311 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийПашина 2 кгТимьян 6 стеблейКуриный бульон 100 млСвекла 500 гМорковь 500 гКрасный винный уксус 20 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСмесь салатных листьев 100 гМорская соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияГовядину очистить от пленок и нарезать одинаковыми кусками: 10 см длиной и 3 см толщиной.Уложить мясо на противень, полить бульоном, бросить туда же веточки тимьяна и поставить на десять часов в духовку, разогретую до 80 градусов.В соковыжималке извлечь сок из свеклы и уварить его с красным уксусом до загустения.Морковь очистить, нарезать цилиндрами длиной 5 см, сварить в подсоленной воде до готовности (минут двадцать пять) и припустить в вываренном свекольном соке в течение пяти минут.Мясо обжарить в небольшом количестве сока из противня.На тарелку выложить мясо, морковь, щепотку салатных листьев, полить свекольным соусом и посыпать морской солью.Хозяйке на заметкуЭто блюдо можно готовить из малокондиционной говядины, верхних частей ребер, жилистой лопатки. Низкая температура и время сделают то, что не доделала природа.
замечательный рецепт! В моей семье любят говяжью пашину с морковью и свеклой Спасибо за прекрасную идею