Рецепт вертуты (Штрудель) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 176 килокалорийПростое в приготовлении, вкусное, разнообразное. К тому же можно употреблять в пост. Количество порций: 5-8 Ингредиенты на 5 порцийМука — 4 ЧашкиВода — 1 Чашка (Тесто должно быть, как для пельменей. )Соль — 0,5 Чайных ложкиКурага — 150 ГраммЧернослив — 150 ГраммИзюм — 150 ГраммСахарный песок — 1 Ст. ложкаРастительное масло — 0,5 ЧашкиРецепт пошагового приготовленияВ миску насыпать муку, сделать углубление, положить соль, вылить воду. Замесить тесто как для пельменей. Накрыть салфеткой, дать тесту отдохнуть минут 10-15. Тесто разделить на 5 шариков, скатать их, снова накрыть салфеткой, дать постоять тесту 10 минут.Раскатать каждый шарик в тонкую лепешку и снова дать отдохнуть тесту минут 10.Масло растительное вылить в сковородку. Каждую лепешку по одной макать в растительное масло и на столе вытягивать тесто очень тонко (чтоб можно было сквозь нее прочитать газету).На столе вытягивать тесто очень тонко. И так друг на дружку все пять слоев. Получается как бы слоеное тесто.Выложить на верхний слой, предварительно замоченные в кипятке и нарезанные курагу, чернослив, изюм.Скатать в рулет.Положить на противень и в духовку на 30-35 мин. при 180 градусах.Приятного аппетита! Начинку можно делать любую : творог с изюмом, творог соленый, печенка, жаренная квашенная капуста, укроп с яйцом. (т. к сейчас пост делаю с укропом без яйца)Готовая вертута с укропом.